Green Leaves のこと
子どものころから、祖母や母がつくる手料理に囲まれて育ちました。
四季折々の食材に触れながら自然と「食べること」への関心を深めていったように思います。
父の仕事の関係で海外でも暮らし、日本とは異なる食文化や食材との出会いにワクワクした記憶は今も大切な原点です。
長じて仕事において、世界の食糧に関わる中で食の持つ力や背景に、より一層興味を持つようになりました。
結婚、出産を経て、３人のこどもたちとの日々の食事やお弁当、季節ごとの行事の料理
など、食事を通じて家族の暮らしを紡いできました。
子育てが一段落した後は、保育園で１０年間、調理師として勤務。小さなこどもたちの食と向き合う日々から、多くのことを学び得ることができました。
そんな中、コロナ禍で薬膳の学びに出会い、「食べること」が心と体にどれほど影響するのかを、理論的に理解するきっかけとなりました。
漠然とした想いが言葉になり「これを伝えていきたい」という気持ちが生れたのです。
私自身も更年期を迎え（過ぎ？）体調の変化を感じる中で、改めて日々の食事が心と体の土台になると実感しています。
教室名の「Green Leaves」にはいくつかの想いを込めています。
私が暮らす横浜市青葉区の「青葉」と何度も足を運ぶ大好きな八ヶ岳の新緑の風景。
そして、誰もが年齢を重ねても、自分らしく”若々しく”のびやかに暮らせるように・・・。そんな願いも込めました。
薬膳教室「Green Leaves」では、特別な材料や難しい技法ではなく、今の暮らしの中でできる
”やさしい薬膳”をお伝えしています。
自然のリズムに寄り添いながら、心と体をととのえる。
そんな暮らしのヒントを皆さんと分かち合えたら嬉しいです。
日本リフレクソロジスト認定機構
JREC認定
くらし薬膳マネージャー
くらし薬膳美容アドバイザー 西尾 慶子