食材

明日の地区センターでの講座の食材をそろえるため、本日はあちこちとスーパー等をはしごしました。普段の自家用の買い物のときもそう感じてましたが、本当に食材費上がりましたね。講座に必要なあらかじめ決めているものなので、多少値段が高くても購入せざるを得ません。旬のものでなるべく安いところを回っても、高い！！得にお米は、もうわかっているけど、高いなあ。

我が家はピークは過ぎたものの、知り合いの高校生男子筆頭に３人男子のおうちなんてどうしているんだろうかと、少し心配になります。だって一か月３０キロもお米を消費するってことでしたから。。。

７月の地区センター講座は、冬瓜を使ったスープ煮と香味野菜を沢山使ったさっぱりとしたごはん、トウモロコシや枝豆を使った、まさに旬のメニューといたしました。

なんとなく、涼しげな緑色のメニューになりました。

デザートは、緑豆とハト麦の甘煮。

緑豆は暑い台湾でよく食されるお豆だそうです。私たちは、もやしの「緑豆もやし」でしたらよくわかりますね。

今お店には、なす、ピーマン、トマト、ゴーヤ、モロヘイヤ、レタス、トウモロコシ、

枝豆、ズッキーニ、スイカ等々いろいろなお野菜が並んでいますね。

夏の体調を整えるのにぴったりな野菜がずらりです！

どれもこれも全部そろえなくても大丈夫です。

手に入る手頃なお野菜を中心にメニューを立てていくと考えやすいです！

大葉やみょうが、しょうが、にんにく、と脇役的な野菜をプラスしますと変化球になりますよ。

９月以降のメニューもぼちぼち決まりつつありますが、はたしてその時その食材は手に入るのであろうかと心配になります。

農家の方々のご苦労も思いつつ、どうか去年のキャベツや白菜のようなことがおこりませんように！