夏の土用と脾をいたわる薬膳ごはん

季節は「夏の土用」に入り、夏から秋へとゆるやかに移る準備をしています。

（え、こんなに暑いのに！！？）

立秋なんて思えないよ、と私も感じますが、暦の上では、「立秋前の土用」＝秋への入り口なんですって(*_*)

東洋医学では、人の身体は気温だけではなく、「季節のエネルギー（気）」反応しているそうです。

外は猛暑でも、身体の内側は、季節の変化に敏感に反応しているということでしょうか。

土用とは、立秋の前およそ18日間のこと。季節と季節の間に訪れる”変わり目”で

身体も調整モードにはいるのですね。

今の時期に身体を整えておくことは、秋の季節に向けての準備になりますね。

この土用の時期には、「脾」（ひ）という消化吸収を司る臓がとても大切と考えます。

得にこの時期は、湿度も気温も高く、冷たいものをついつい摂りがち。。

「なんとなくだるいなあ」とか「食欲がいまひとつ」とか「やる気がでない」

そんな時は、「脾」が疲れているサインかもしれません。

🌽脾をいたわる食材たち

この時期は身体の中の”湿”をさばいてくれて、消化にもやさしい食材がおすすめ。

・とうもろこし

・冬瓜

・かぼちゃ

・長芋

・枝豆

・干ししいたけ

🐡「丑の日」はうなぎじゃなくてもいい理由（ウナギ美味しいから好きなんだけどね💛）

土用の丑の日といえばウナギですが、実は薬膳的にちょっと注意も必要です。

ウナギは栄養豊富で気や血を補う「補益」食材の代表ですが、脂も多めでやや重たい食材でもありますね。

胃腸が弱っているときや湿気が身体にこもっているときは、無理して食べるよりも

豚肉や豆腐、納豆など、もっとやさしい滋養食材を選ぶことも立派な「薬膳」となります。

ちょっと話がずれますが、湿気が身体にこもるってなんだ？？を簡単にお伝えしますと。。

身体か重だるい

頭がぼーっとする

便がゆるい、すっきり出ない

足がむくむ、靴がきつい

食欲が落ちる、胃が重たい

舌苔が厚い

などがあげられます。

夏といえば、トマト、きゅうり、ゴーヤ、緑豆もやし、なす、など夏を代表する

野菜でありますね。いずれも、熱を冷ます「涼性」「寒性」食材として知られています。

これらは、身体をやや冷やしすぎ注意なお野菜さんたちですので、脾をいたわる観点から

生より加熱や漬けで。一緒に「温性、補気」の食材（しょうが、ごま油、鶏肉）などとあわせるとバランス◎！

トマトと卵の炒め物

ゴーヤと鶏ひき肉のみそ炒め

緑豆もやしと温野菜のナムル風（ごま油とショウガ入り）

使い方をちょっと変えると、脾にもやさしい薬膳になりますよ！

暑さで汗をかきすぎ、クーラー＋冷たいもの、湿度高くてだるい、

このダブル（トリプル？）パンチで身体の中は秋の支度を始めたいのに、なかなか

うまくいかんよ、という状態ですかね。

今こそ身体の声に耳を澄ませて、整えていくことが秋の元気につながります。

少しずつでよいので、自分にやさしくできることからやっていきましょう。